2017食用菌将迎来发展新机遇

摘要

cqvip:目前，我国食用菌产业供给端发展不均衡，需要一是扩大国内的销售需求。食用菌产品不能局限在鲜品和干品放在饭桌上，东北黑木耳面粉、浙江的黑木耳粉条等食用菌深加工产品值得提倡，也有一些企业把食用菌菌袋用精品包装做成了礼品等等，扩大内需，产品多元化销售升级。中国有14亿人口，我们平均年消费量不足1kg，而北美和欧洲是4-5kg，值得大家研究。二是食用菌深加工的开发，中国蘑菇多糖的研究已经有十几年了，但没有成熟的产品，大多建立在理论上，市场上有个“无限极”直销产品，其中的复合片含有不足15％的蘑菇多糖，因为销售模式大家都躲得很远，蘑菇多糖怎么提取，笔者曾经咨询过相关专家，能生产食用淀粉的厂家就可以提取蘑菇多糖，就是厨房里的淀粉，笔者个人认为这些技术中国国内都很成熟了，我们缺少的是品牌，强有力的品牌，