CFD在冷链保鲜设备中的应用

摘要

计算流体力学(CFD)有较强的流体流动与传热的模拟能力,因而被广泛应用到冷链的各个领域,有效减少了实验过程大量人力、物力的损耗.文章介绍了CFD在冷链设备中的应用情况,着重分析了CFD在国内外预冷、冷库和冷藏车研发中的研究应用现状,提出了CFD在冷链方面的发展趋势,为运用CFD进行食品冷链设备的研发提供理论参考.