多食果蔬有助于减肥

摘要

最近哈佛大学研究人员的一项研究显示．高淀粉含量的蔬菜，如玉米和豌豆可能不是最好的减轻重量的食物。在研究过程中。研究人员发现了含淀粉蔬菜和体重增加之间的联系。计划减肥又想健康饮食的人们很可能会把目光投向蔬菜，比如玉米和豌豆．但这些蔬菜淀粉含量很高，他们可能不是最好的选择。研究人员发现，非淀粉类蔬菜如西兰花和卷心菜可能真正有助于减肥．因为研究小组发现随着这些蔬菜的摄取量增加，超重的风险降低了。