低氧对“Shelly”杧果中色素和挥发性化合物的影响

摘要

据(Scientia Horticulturae)的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.02.041),来自德国莱布尼茨农业工程与生物经济研究所园艺工程系的研究人员研究了低氧对“Shelly”杧果中色素和挥发性化合物等品质属性的影响。气调贮藏中的最佳氧气条件对于保持杧果的质量和延长保质期起着重要作用,特别是对于长途运输的杧果.