闽南漳州地区14种食物不耐受特异性IgG抗体分析

摘要

cqvip:目的了解闽南漳州地区14种食物不耐受的现象,对此来分析饮食习惯与疾病的相关性,进而控制疾病的发生。方法回顾性分析应用ELISA方法检测2 137例(从2015年10月—2017年9月)体检者血清14种食物特异性抗体的结果。结果在所有的检查者中,613例(28.69%)特异性IgG呈阳性,阳性率依次为鸡蛋>蘑菇>牛奶>大豆>鳕鱼>西红柿>大米>玉米>蟹>虾>小麦>鸡肉=猪肉>牛肉;总阳性率女性(36.06%)大于男性(24.73%),差异有统计学意义(χ~2=10.369,P<0.05);未成年组阳性率(78.95%)远高于成年组(26.35%),差异有统计学意义(χ~2=15.037,P<0.01)。结论食物不耐受检测对于人类疾病的预防与早期诊断有一定的应用价值。