关于食品安全监督抽检工作中的常见问题

摘要

食品安全关系到社会发展和人们的身体健康,受到社会各界的广泛关注,食品安全监督抽检的重要性更是不言而喻,主要是从大批量食品中随机抽取相应数量的个体形成样本,分析样本批次的质量,进而了解所有产品的质量特性,同时提供质量检验证明。现阶段,很多地方的食品监督管理及检验检查机构一般运用抽样检查方式,但在实际工作中一些单位侧重食品技术检验,忽视了抽样过程,导致结果的准确性受到影响。在食品检验环节,所有的疏漏都会影响到检验结果的可靠性,不利于食品质量安全评价的权威性,这就需要分析食品安全监督抽检中存在的问题,并采取有效的措施进行改善和解决,从而不断提升食品安全监督抽检工作的高效性。