香飘古今的新疆馕

摘要

cqvip:大美新疆,有诗和远方,也有烤肉和馕,接下来我们就来了解一下历史悠久的新疆馕。其实,馕是个很典型的汉语会意字:偏旁"饣",说明了它是一种食物;另一半声旁"囊",则反映了它与布袋一样的形状、质地。另一方面,馕在波斯语里的音译,是"面包"的意思。这并非两种语言的巧合,而是多种文化在新疆一地交融共生的果实,是东西方文明对碳水美味共同的追求。