吃素不能完全预防糖尿病适量的动物性食品必不可少

摘要

cqvip:国际医学期刊《JAMA Internal Medicine》最近发表了一篇文章,哈佛大学的研究人员对九项前瞻性流行病学研究进行了汇总分析,试图找出不同膳食模式和糖尿病发病率之间的关联性。研究者对共计30余万成年人的膳食调查数据进行了分析,结果发现,以植物食物为主的膳食模式有利于降低2型糖尿病的风险,降低风险的幅度是23%。但这个研究并不是提示我们必须吃纯素,而是提醒我们不要吃过多的红肉,要把蔬果食物吃够。