现代欧美流行西式菜点系列谈（四）：现代流行沙拉与沙拉吧

摘要

cqvip:沙拉(salad)是欧美人民的传统菜肴,习惯上,它作为开胃品起着刺激人们食欲的作用,随着人们生活习惯的变化和营养意识的增强,沙拉的原料和它在餐中的作用都发生了很大的变化,现代沙拉的原料已由新鲜蔬菜发展成为绿色新鲜蔬菜。