韩国外食产业见闻③ 汉城的中餐馆

摘要

@@ 从9月18日到9月21日的4天里,我们先后光顾了两家比较有名的中餐馆,一般性地考察了散见汉城各处的一些中餐馆.这些中餐馆给我们的总体印象是,汉城的中餐馆大的较少,小的居多;大的中餐馆老板多为香港人或台湾人,小的中餐馆老板大多是山东人;尽管大多数中餐馆的门面上都有"正统中国料理"的汉字商招,但通过品尝,记者感到,这些中餐馆的饭菜均有不同程度的"本土化"变化.