话说糖艺入门(五)——中级吹糖造型

摘要

学习吹糖技法要循序渐进，由浅入深，要在吹球上夺下功夫，练习几天最好，成品要求球体薄厚均匀，光彩亮丽。其实光用球体造型是不够的，高级的吹糖是一边吹制一边造型，造型完成后停止吹气。糖体的温度，操作的熟练程序，甚至熬糖的温度都直接影响糖体的硬度和脆度，几方面的控制以及协调十分重要。