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传承中华餐饮业非物质文化遗产——'顺峰中华厨艺绝技表演团'成立

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@@ 在12月中旬,在北京"满汉全席"总决赛拍摄现场见到了中国烹饪协会副会长高炳义先生,从谈话中得知:为保护我国美食文化领域的非物质文化遗产,传承中华美食厨艺绝技绝活,经中国烹饪协会批准,"中华厨艺绝技表演团"已于近日成立,并由中国烹协名厨专业委员会直接管理.

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来源
《中国食品》 |2007年第1期|55|共1页
作者
红叶;
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作者单位

无;

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