欧盟:建议设定谷氨酸盐食品添加剂限额

摘要

cqvip:近期,欧盟食品安全局发表声明说,该机构对谷氨酸和谷氨酸盐的安全性进行了重新评估,认为消费者摄入这类食品添加剂的最大限额为每天每公斤体重30毫克。谷氨酸是一种氨基酸,西红柿、酱油以及某些奶酪等食品中存在天然形式的谷氨酸盐。在食品工业上,谷氨酸及谷氨酸盐常被用作食品添加剂,目前欧盟批准食品中添加谷氨酸盐的最高水平为每公斤食物10克。