高效液相色谱法测定水果罐头中的7种合成着色剂

摘要

建立了高效液相色谱法测定水果罐头中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红和亮蓝共7种合成着色剂的分析方法。样品用乙醇-氨水溶液提取,固相萃取柱净化,经C色谱柱分离,二极管阵列检测器检测。结果表明,7种合成着色剂在0.08~4.00 μg·mL^(-1)线性关系良好,检出限均为0.05 mg·kg^(-1),定量限均为0.1 mg·kg^(-1),加标测试的平均回收率在82.77%~101.67%,重复性RSD为0.21%~3.58%,适用于水果罐头中7种合成着色剂的定性、定量检测。