豆芽中生长调节剂检测现状简析

摘要

豆芽因营养丰富、价格低廉成为人们日常生活中的常见蔬菜。近年来我国芽菜产业迅速发展,但“问题豆芽”事件却被频频报道,因此豆芽质量安全问题引起广泛关注。植物生长调节剂是毒豆芽的主要原因,它的危害也逐渐引起人们的关注及热议,并不断深入研究。本文针对目前豆芽中生长调节剂的检出现状进行简要分析,总结发现市售豆芽中植物生长调节剂的滥用依然存在,为了切实保障食品质量安全,建议加强对市售豆芽进行抽样检测工作。