浅谈PPP模式下政府监管在食品溯源机制中的必要性

摘要

根据马斯洛需求理论,人们在满足了温饱需求后就会进一步追求安全感的满足,这一点在食品供给层面依旧适用,“苏丹红”“地沟油”“三聚氰胺”等风波之后,人们开始了对食品安全的思考。如何让食品带给顾客以安全感,是当前需要解决的难题之一。“食品溯源机制”对于消费者来说已不是陌生词汇,本文就食品溯源机制,结合当今社会形式,论述政府监管在这一过程中的必要性,旨在引起读者思考,并为政府在食品方面的管理提供参考性建议。