食品中微生物污染的来源及其控制分析

摘要

食品安全问题一直深受社会关注,属于社会性问题,对人们的生命安全、生命健康、社会稳定发展有很大影响.食品加工、食品生产、食品供应中很多因素或多或少都会影响食品安全,其中最为突出的就是微生物.为了让人们吃到健康的食物,加强食品微生物问题研究很有必要.工作人员需要采取合理、有效的手段对食品当中的微生物进行检测,保障食品安全.