食品标准制定应遵循何种准则

摘要

随着食品质量与安全市场准入制度的全面实施，备企业产品所执行的标准也进入了审查中。实际操作中，对企业产品标准的审查经常出现一些有争议的问题。首先是产品归类的问题，产品所归属的类别不同，其要求就会大相径庭；其次是对于产品相关指标的要求应以什么为准绳，意见不一。在此，笔者就自身的工作经验谈些看法。