利用UHPLC/SQ300MS分析农药残留

摘要

农药的发明和使用无疑大大地提高了农作物的产量，但食品中的农药残留对人类健康造成的负面影响也日益显露出来。人类食用被农药污染的粮食．水果及蔬菜后．残留在其中的农药会储存在体内．而且排泄缓慢．最后造成人类急性或慢性中毒，甚至导致死亡。因此，世界各国对此高度重视．发展快速．可靠、灵敏的食品及粮食农药残留分析方法．无疑是控制农药残留，保证人身安全的基础。