卡拉胶海藻多糖硫酸酯化技术研究

摘要

多糖的抗病毒活性与多糖的分子量大小、硫酸根含量以及空间构象有较大联系,本文对微波辐射制备不同分子量卡拉胶多糖及硫酸酯化修饰技术进行了研究。1材料与方法1.1材料标准多糖（DextranStandard270000、80000、12000、5000、1000和DextranBlue）,卡拉胶,真空反应器,纳滤系统,凝胶色谱柱。1.2实验方法1.2.1微波辐射制备卡拉胶多糖取一定量卡拉胶加水搅匀,80℃保温15min,使其充分溶解;然后加入一定量H2SO4,750W微波处理10～30min;料液先用碱调节至pH4.5,冷却后调至pH6.0。1.2.2硫酸酯化反应（1）原料预处理。喷雾干燥上述料液,105℃干燥至含水量低于3%,备用。（2）酯化试剂制备。向5L反应器中加入2000mL吡啶,置于冰水浴中充分冷却,沿反应器壁缓慢滴加氯磺酸,充分搅拌,使酯化剂溶解,形成透明的吡啶磺酸溶液。（3）酯化反应及终点控制恒温条件下,分批加入酯化试剂至卡拉胶样品,搅拌均匀。