国产全脂奶粉与进口全脂奶粉理化指标的跟踪检测

摘要

本文采用国家标准检测方法,对国产和进口全脂奶粉中蛋白质、脂肪、水分、乳糖、钙、铁、磷及烟酸等10项理化指标进行了多批次的跟踪检测,用数据对比分析了两者之间存在的差异。由综合检测结果得知,新西兰进口的全脂奶粉在维生素B2、烟酸、钙、磷和铁指标上明显优于国产全脂奶粉,但是国产全脂奶粉在不溶度指数、水分含量、脂肪指标上优于新西兰全脂奶粉,且每项指标都较新西兰全脂奶粉的指标要稳定。