完善食品检验实验室及食品检验评价体系建设

摘要

食品的质量与安全是消费者对于放心食品的最低要求,保证食品的质量是食品检验检测实验室最基本的工作职责,本文着重探讨了如何完善食品实验室建设的相关问题。随着市场经济的不断规范和高新技术的不断发展,人们在食品安全方面对检测水平的要求也越来越高,当前的造假技术和违禁添加也越来越趋于隐蔽化、源头化。尽管产品质量是生产出来而不是检测出来的。