基于博弈论的食品安全问题

摘要

目前，食品安全已经成为一个热门话题。从2006年的“苏丹红”鸭蛋、2008年的“三聚氰胺”奶粉，到2010年的“地沟油”事件、2011年的“瘦肉精”猪肉以及近几年来的各种食品添加剂超标事件，食品安全已经成为消费者购买食品时考虑的重要因素之一。因此，解决食品安全问题对于我国来说具有重要的意义。基于此，本文从博弈论的角度来分析信息不对称问题。