经销商如何减少临期食品利润损失

摘要

当下经销商的第一“害”是临期食品,还是压货?有观点认为,压货产生了临期食品,然而这种说法并不完全正确。可以确定的是,在快消品行业中,几乎所有品类都需要面对临期食品这个问题。临期食品的普遍性与严重性所谓临期食品,是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。临期食品是普遍现象。根据目前的市场行情,5%的调货率属于正常情况,甚至10%及以上的情况也不鲜见,短保产品更为普遍。