康普茶的功能及本土化探索

摘要

1康普茶的起源康普茶(即红茶菌)的起源可以追溯到上千年前,早在公元221年的秦朝就有关于它的记载。随着各国使者的文化交流,康普茶相继被传播到日本、沙俄和欧美地区。康普茶饮料在日本得到大力推广,受其影响,我国在上世纪50年代到80年代也风行一时,千家万户都在制作饮用。由于当时科学水平低下、认识不足,康普茶饮料被归为"另类",逐渐被摒弃。