诺维信推出新型烘焙用脂肪酶LipopanXtra

摘要

日前，诺维信正式在全球范围内发布新产品LipopanXtra。这是一种经济高效的新型烘焙用脂肪酶，极其适用于直接发酵法和柯莱伍德法面包工艺，可以提高面团稳定性，并代替化学成分的乳化剂，帮助面包改良剂生产商有效节约成本。