前进中的中国奶业

摘要

cqvip:我国奶业有着悠久的历史,早已见诸史书记载。不过,长期以来,除了以放牧为主要生活来源的少数民族地区外,多数城市和农村人民缺乏消费牛羊奶类的习惯。黑白花奶牛(荷斯坦牛)、莎能奶山羊传入中国,不过百余年来的历史。直至1949年,中华人民共和国成立初期,全国奶牛及改良种奶牛仅有12万头,产奶量20万吨;加上山羊奶1.7万吨,牛羊奶总产量共计21.7万吨。