ESL灌装技术在PET瓶饮料热灌装生产中的应用

孙奇; 张国宏

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ESL灌装技术在PET瓶饮料热灌装生产中的应用

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@@ ESL(Extended shelflife)技术是指利用现代化的食品保鲜技术,在最大程度保存产品新鲜度的条件下,减少产品的细菌含量,减少产品变质几率以及延长产品保质期的生产技术.生产ESL产品的技术早在1960年北美就已经存在了,当时主要用于生产流通速度缓慢的产品,如搅拌奶油和咖啡奶油.现在此技术已经扩展到其它高附加值产品以及常规饮用品领域.

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来源
《中国食品工业》|2007年第7期|34-38|共5页
作者
孙奇; 张国宏;
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作者单位

中国商业科技质量中心;

江苏新美星包装机械有限公司;

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