首页> 中文期刊> 《中国食品工业》 >红富士苹果采后1-MCP处理对常温贮藏效果的影响

红富士苹果采后1-MCP处理对常温贮藏效果的影响

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

试验表明,1-MCP(1-甲基环丙烯)处理可以明显减缓红富士苹果硬度的降低,保持可滴定酸的含量,维持红富士苹果良好的商品品质和风味,延长货架期.

著录项

来源
《中国食品工业》 |2008年第3期|55-56|共2页
作者
刘忠德;
展开▼
作者单位

山东省泰山学院生物系;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
1-MCP富士苹果; 常温贮藏; 硬度; 酸度;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 红富士苹果采后1-MCP处理对冷藏条件下贮藏效果的影响 [J] . 刘忠德 . 农学学报 . 2006,第009期
2. ‘乔纳金’苹果采后1-MCP处理对常温贮藏效果的影响 [J] . 孙希生 ,王文辉 ,王志华 . 园艺学报 . 2003,第1期
3. 不同浓度1-MCP对红富士苹果采后生理和贮藏效果的影响 [J] . 邓惠文 ,赵磊 ,许卫峰 . 陇东学院学报 . 2015,第005期
4. 不同1-MCP处理方式对元帅系苹果常温贮藏效果的影响 [J] . 李玉梅 ,颉敏华 ,杨昕臻 . 保鲜与加工 . 2016,第3期
5. 采后1-MCP和MAP处理对‘红富士,苹果冷藏和货架期品质的影响 [J] . 何近刚 ,冯云霄 ,程玉豆 . 食品科学 . 2016,第022期
6. 果蜡涂膜与1-MCP对新红星苹果采后常温处理研究 [C] . 黄铮 ,庞中存 ,李梅 . 第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会 . 2009
7. 1-甲基环丙烯对“红富士”和“新红星”苹果采后贮藏效果影响的研究 [A] . 乔东 . 2003

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号