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酸度

酸度的相关文献在1956年到2023年内共计2390篇,主要集中在轻工业、手工业、化学、化学工业 等领域,其中期刊论文1461篇、会议论文69篇、专利文献860篇;相关期刊853种,包括广东化工、化工管理、山东化工等; 相关会议66种,包括中国园艺学会观赏园艺专业委员会2012年学术年会、“PPG”杯第十四届全国涂料涂装技术信息交流会暨交通用涂料涂装技术研讨会、2009第八届中国国际纳米科技(湘潭)研讨会等;酸度的相关文献由5507位作者贡献,包括曾忠铭、刘燕德、李可群等。

酸度—发文量

期刊论文>

论文:1461 占比:61.13%

会议论文>

论文:69 占比:2.89%

专利文献>

论文:860 占比:35.98%

总计:2390篇

酸度—发文趋势图

酸度

-研究学者

  • 曾忠铭
  • 刘燕德
  • 李可群
  • 王霞
  • 李静
  • 王宇
  • 王强
  • 刘建军
  • 刘芳
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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关键词

    • 徐孟进; 冯慧杰; 郭安儒
    • 摘要: 为了理论预测酸度变化时钝化液的稳定性,从沉淀溶解平衡、配位解离平衡和电离水解平衡出发,同时考虑离子强度的影响,建立了钝化液溶液中各物质之间的物料守恒和质子守恒方程式,通过求解多元高次方程组,得到在一定物料配比下钝化液中各组分的含量,计算出酸度值,同时通过溶度积常数来判断在该酸度下钝化液中是否有沉淀出现来预测钝化液的稳定性。通过理论计算和试验结果对比发现:在pH=2.3~3.0范围内,钝化液体系pH值的计算值和试验值的吻合性较好,误差值小于10%;试验配制的钝化液随着酸度的降低,在pH≥2.5时开始变得不稳定而出现浑浊和沉淀,与计算得到的在pH≥3.0出现的沉淀现象大体上吻合;随着钝化液浓度的降低,钝化液体系pH值的理论值更加接近实验值,并且出现沉淀时两者的误差更小。建立的钝化液溶解沉淀模型能反映钝化液的酸度对其稳定性的影响规律。依据该浓度预测模型,通过计算金属铝在钝化液中持续溶解时酸度动态上升引起的不同难溶盐的沉淀过程,可将该模型应用到推测铝合金/钝化层界面层的结构,对深入理解铝合金的防腐机理有指导意义。
    • 姚梦; 穆传高; 汤林波; 刘颖
    • 摘要: 乙二醇的酸度是乙二醇检测过程中非常重要的一个指标。乙二醇中酸性物质主要来源于乙二醇精馏过程中的乙醇酸甲酯和草酸等,而乙二醇酸度超标后主要会影响乙二醇220 nm紫外透光率,而在国际上又广泛采用紫外透光率值作为一项综合指标,来判断乙二醇的产品质量。因此,有必要对乙二醇酸度测定过程中的各项影响因素加以评定,找出具有主要影响的因素,借此进一步提高乙二醇酸度测定的准确度。文章利用了滴定法测定乙二醇酸度的实验原理,评定其测量不确定度。评定过程中充分考虑到测定过程中测量的重复性、标准溶液的配制、标准溶液的消耗体积等各种因素对测量的影响。建立了乙二醇酸度的测量不确定度数学模型,通过对整个测定过程中所产生的各不确定度分量的分析和计算,求出合成标准不确定度。
    • 沈钰杰; 邹金辉; 赵博霖; 谭琴琴; 张玉微
    • 摘要: 刃天青是单分子单粒子荧光显微技术中一种常用的荧光探针。然而其荧光性质随环境的变化会发生明显的变化,这导致单分子荧光信号的不稳定性。本文基于pH对荧光探针发光性质的影响,研究了缓冲溶液pH与浓度对荧光强度的影响,获得了荧光最优化的条件。进一步构建了数学模型,结合理论计算,获取了其荧光强度与氢离子的依赖关系,并对pH的响应性能给出了理论解释。结果表明,随着pH的增加,荧光强度先增大后减小。理论研究表明,荧光猝灭与刃天青和间苯二酚的质子化有关。
    • 孙海峰
    • 摘要: 河钢集团宣钢分公司焦化厂硫铵工序采用间接法饱和器工艺生产硫酸铵,正常情况下硫酸铵为白色结晶颗粒。近一段时期硫酸铵产品呈灰色或暗黑色粉状,硫酸铵外观质量差,严重影响硫酸铵销售价格。本文针对这一问题进行分析、探讨,制定了对策,达到了改善硫铵颜色,提高硫铵质量的目的。
    • 周洲(译)
    • 摘要: 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110780),意大利米兰大学的研究人员对杏种质资源果皮和果肉酸度及有机酸组成进行了评价。消费者不断反应,目前市场上的许多杏品种风味淡.
    • 苑建伟; 齐鹏翔; 侯小歌; 高俊乾
    • 摘要: 从米曲中分离红曲霉菌并采用形态学进行观察,采用液态发酵法研究该株红曲霉菌的产酶功能、发酵性能及麸曲应用性能。结果表明:米曲中分离得到一株红曲霉菌为烟色红曲霉菌,该菌株在豆芽汁培养基中产酸最适条件为温度30°C、pH 6.0、酒精度7%、糖度10%,产色素最适条件为温度35°C、pH 5.0、酒精度5%、糖度10%,酯化酶活力最适条件为温度30°C、pH 6.0、酒精度1%、糖度8%,糖化酶活力最适条件为温度35°C、pH 5.0、酒精度5%、糖度10%。扩大培养中,酸度、酯化酶活力、糖化酶活力最高的是托盘培养。
    • 潘从明; 杨丽虹; 闻译竣; 高向乾; 杨万虎; 季婷; 何雅丹
    • 摘要: 采用水合肼还原溶解法纯化氯铂酸铵,通过探索不同温度、酸度、还原剂加入量对还原溶解过程的影响,并采用XRD和SEM对产品成分和形貌进行了分析与表征。确定了最佳反应条件,并通过在还原剂中添加阴离子表面活性剂的方式,改变氯铂酸铵沉淀表面的电荷极性,达到进一步纯化的目的。纯化后的氯铂酸铵经煅烧后制备的铂粉纯度可达99.95%以上。
    • 郑清; 王刚; 卞雪芬; 石吉宇; 胡成烜; 黄紫霞; 王春吉
    • 摘要: 为了增加大麦若叶和西兰花的利用新途径,同时增加酸奶的保健价值,该研究中将以大麦若叶、西兰花、脱脂奶粉为主要原料,制作了大麦若叶西兰花酸奶。并且通过单因素试验以及正交试验对大麦若叶西兰花酸的工艺和配方进行优化,同时对不同工艺和配方下的酸奶的质构进行探究分析,最后还将对大麦若叶西兰花酸奶的抗氧化性和酸度进行研究。研究结果表明,大麦若叶西兰花酸奶的最佳配方为:以复原乳为基准,大麦若叶汁15%,西兰花汁12%,蔗糖7%,发酵剂接种量为0.6%,发酵时间为6 h,明胶添加量为0.1%。最终产品保留了大麦若叶西兰花二者的营养成分,凝乳均匀,无乳清析出,淡淡的青麦味,酸甜合适,色泽饱满,酸奶的硬度为191.7 gf、胶着性为79.4 gf、黏聚性为0.39,同时抗氧化活性大大提高,酸度符合国家标准。
    • 伊力夏提·艾热提; 李伟; 徐杨林; 严宏孟; 戴志伟; 周建中
    • 摘要: 【目的】研究传统发酵酸凝硬质奶酪中乳酸菌的分离鉴定及其体外益生特性,得到产酸性能较高的菌株,测试体外益生特性,筛选出优良益生菌。【方法】采用传统分离纯化方法,以新疆伊犁地区昭苏县农家自制自然发酵酸凝硬质奶酪为原材料,运用稀释涂布、平板划线以及复筛纯化的方法,从自然发酵奶酪中分离得36株菌株,观察其菌落与菌株形态特征并检测生理生化,选取符合条件的菌株运用16S rDNA同源序列分析方法鉴定其分子生物学。【结果】鉴定6株为乳酸菌,5株是瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus),另外1株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。这些菌株的耐胆盐、耐酸、耐模拟胃液以及表面特性得知植物乳杆菌E_(11)在这些方面的性能最佳。【结论】该菌株在浓度为0.5%的胆盐培养基中存活率达到46.42%,pH 2的条件下存活率仍然保持在20%以上,静置5 h后其自凝集率达到63.6%,对二甲苯的疏水率为44.26%。
    • 郭瑞; 李亚楠; 李怡阳; 石晶红
    • 摘要: 为了探索不同食品级氮源对发酵肉用乳酸菌生长的影响,试验将MRS培养基中的氮源替换为廉价的食品原料黄豆芽、黑豆、平菇、葵花粕、白酒酒糟等,并通过实验对比单一食品级氮源、两种食品级氮源混合和三种食品级氮源混合对发酵肉用乳酸菌生长的影响。分别称取豆芽、鱼内脏和白酒酒糟50g,分别加入1000mL蒸馏水于料理机中打碎,熬煮1h后过滤,取豆芽和白酒酒糟滤液各35mL替代MRS液体培养基中的氮源,用鱼内脏滤液代替蒸馏水定容至100mL,调节pH值为6.2~6.5,结果表明以此培养基培养的发酵肉用乳酸菌其生长性能明显优于MRS培养基。说明以食品级氮源替代MRS培养基中的氮源培养发酵肉用乳酸菌是切实可行的。
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