健康的烘焙带来和谐的家庭佐餐——烘焙材料和预拌粉发展趋势

摘要

@@ 从2009年4月至9月,烘焙材料和预拌粉的产品上市数量增加了7%,比去年同期增长了3%.欧洲成为该行业的主导市场,占新产品上市总量的三分之一(35%).便利性、天然/有机诉求、高端型/经济型、少添加剂、儿童型、季节性、家庭烘焙型和加强型/全麦型都是烘焙材料和预拌粉在这一时期的趋势.人们对传统烘焙业越来越喜爱,但是同时,推出更有创新性、更与众不同的产品能够吸引年轻的、新的消费者.