分光光度法快速检测市售婴儿奶粉中的过氧化苯甲酰

摘要

以市售婴儿奶粉为研究对象,利用分光光度法对两种乳粉中的过氧化苯甲酰进行检测.实验结果表明,检测波长510nm下,最佳检测体系为:反应温度60°C,缓冲液pH=6,反应时间2min.被测样品中过氧化苯甲酰的质量浓度在0.1×10-3～0.1×10-2mg/mL范围内,呈现良好的线性关系,加标回收率在80％～120％之间,测定值相对标准偏差在0％～10％之间,惠氏启赋奶粉的最低检出限为0.77mg/kg,雅培奶粉的最低检出限为0.61mg/kg.本实验方法操作简单、检测限低、减少组分干扰,可用于日常即时检测.