首页> 中文期刊> 《中国食品添加剂》 >纳米乳液的制备及稳定性研究进展

纳米乳液的制备及稳定性研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文系统论述了纳米乳液的制备方法以及导致纳米乳化体系不稳定的因素.探讨了纳米乳化技术在食品、医药化工等领域的应用,以及今后的研究动向.

著录项

来源
《中国食品添加剂》 |2008年第3期|102-104|共3页
作者
康波; 齐军茹; 杨晓泉; 廖劲松;
展开▼
作者单位

华南理工大学轻工与食品学院;

广东;

广州;

510640;

华南理工大学轻工与食品学院;

广东;

广州;

510640;

华南理工大学轻工与食品学院;

广东;

广州;

510640;

华南师范大学生命科学学院;

广东;

广州;

510631;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品胶体化学、流变学及物性学;
关键词
纳米乳液; 高能乳化; 低能乳化; 稳定性;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 超高压均质制备牡丹籽油纳米乳液及稳定性研究 [J] . 郝慧敏 ,靳学远 ,刘艳芳 . 粮食与油脂 . 2021,第009期
2. 高固含量液体石蜡纳米乳液的制备及稳定性 [J] . 王柯 ,闫巧 ,马瑞花 . 精细石油化工进展 . 2021,第004期
3. 糖基化大豆分离蛋白纳米乳液的制备及其稳定性研究 [J] . 赵晨宇 ,布冠好 ,陈复生 . 河南工业大学学报（自然科学版） . 2021,第004期
4. 美藤果油纳米乳液的制备及稳定性研究 [J] . 黄剑钊 ,黎攀 ,许锦伟 . 食品与发酵工业 . 2020,第011期
5. 高压微射流制备叶黄素纳米乳液及稳定性研究 [J] . 靳学远 ,刘艳芳 . 中国食品添加剂 . 2020,第010期
6. 聚醋酸乙烯酯纳米乳液稳定性研究 [C] . 王芳 ,范慧俐 ,颜运城 . 2009第八届中国国际纳米科技（湘潭）研讨会 . 2009
7. 牛奶蛋白——三聚甘油酯纳米乳液的制备和稳定性研究 [A] . 章雨桐 . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号