蝇蛆蛋白对长顺绿壳蛋鸡产蛋性能与肉质影响的观察

摘要

目的:为探究蝇蛆蛋白对长顺绿壳蛋鸡产蛋性能与肉质的影响,以产蛋期长顺绿壳蛋鸡各10只为蝇蛆组与对照组,预试期7d,正饲期60d,蝇蛆组在对照组基础上添加蝇蛆蛋白饲养.对两组进行产蛋性能及肉营养测定分析.结果:蝇蛆组比对照组产蛋数高108枚、人合母禽产蛋率高于对照组18.00％;蝇蛆组鸡肉蛋白质、氨基酸、粗脂肪、不饱和脂肪酸、灰分、pH的含量分别为19.38％、178.23mg/g、5.18％、68.133％、0.94％、6.71,均低于对照组相应指标含量;蝇蛆组肉质中氨基酸除苯丙氨酸、门冬氨酸、组氨酸、甘氨酸高于对照组外,其他氨基酸含量均低于对照组.结论:蝇蛆蛋白对产蛋期绿壳蛋鸡的生产性能提高显著,对肉质影响不大.