浓缩大麦DDGS对肉牛生长性能、瘤胃发酵和肌纤维数量的影响

摘要

本研究比较了浓缩大麦DDGS与豆粕、玉米对犊牛生长速率、瘤胃发酵、血浆代谢物、肌纤维特性的影响.试验将24头体重一致的肉牛随机分为4组,对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,处理1组在干草日粮中添加5％浓缩大麦DDGS,处理2组饲喂高水平豆粕,处理3组在干草日粮中添加15％浓缩大麦DDGS,对照组、处理1组、处理2组和处理3组营养水平维持一致.结果:与对照组相比,5％(P=0.08)和15％(P<0.05)较对照组提高了肉牛的平均日增重.浓缩大麦DDGS组显著提高了6月龄肉牛血浆β-羟丁酸的含量(P<0.05),而9月龄I型肌纤维的比例显著降低,肌纤维直径显著升高(P<0.05).综上所述,日粮添加浓缩大麦DDGS可激活断奶后肉牛瘤胃上皮的代谢,且添加水平越高,对犊牛生长越有促进作用.但浓缩大麦DDGS会引起氧化性肌肉肥大,导致血浆β-羟丁酸浓度升高,I型肌纤维在6月龄时随着血浆β-羟丁酸含量增加而加强发育,而骨骼肌在9月龄时氧化性肌纤维较少.