去核橄榄油渣对泌乳水牛产奶量及奶品质的影响

摘要

试验以去核橄榄油渣为试验原料,评估其对泌乳水牛产奶量、乳成分、乳抗氧化物质及脂肪酸组成的影响.选择12头初始体重一致的泌乳奶牛,随机分为2组,对照组饲喂基础日粮,处理组用7％的去核橄榄油渣替代基础日粮.结果:试验组生育酚含量显著高于对照组(P0.05).与对照组相比,处理组乳中α-生育酚、γ-生育酚、γ-三烯生育酚、生育酚总量和视黄醇浓度均显著升高(P0.05).结论:泌乳水牛日粮中添加去核橄榄油渣对泌乳量、乳品质及奶酪制作性能无负面影响,同时可以提高乳中天然抗氧化物质的浓度,降低饱和与不饱和脂肪酸比例.