苹果酸盐的剂型对肉牛生长性能、瘤胃发酵性能和血液指标的影响

摘要

文章旨在研究苹果酸盐的剂型对肉牛生长性能、瘤胃发酵性能和血液指标的影响.试验选择体重为(216±25)kg的肉牛144头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复8头.试验共设计3种以大麦、玉米和小麦为主的精料补充料,对照组饲喂基础日粮,处理1组饲喂基础日粮+1.08 g苹果酸(98％ 纯度),处理2组饲喂基础日粮+2 g苹果酸二氢钠钙(53％ 纯度),处理1组和处理2组苹果酸盐含量均为1.1 g.试验共进行141 d,分为5个阶段(1～28 d、29～56 d、57～84 d、85～114 d、115～141 d).各组日粮对肉牛日增重、日采食量和料比均无显著影响(P>0.05).但日龄显著影响肉牛的生长性能指标(P0.05).肉牛饲喂苹果酸盐组瘤胃乳头颜色较对照组显著加深(P0.05).苹果酸盐组较苹果酸和对照组显著提高了1 d瘤胃己酸的含量(P<0.05),苹果酸盐组瘤胃氨氮含量在各阶段均显著高于苹果酸和对照组(P<0.05),日粮处理和时间对乙酸、戊酸、异戊酸和己酸含量的影响具有显著交互作用(P<0.05).根据试验得到的结果,作者推断,无论是以苹果酸单体还是苹果酸二氢钠钙盐的形式在精料补充料添加1.1 g/kg苹果酸盐对肉牛生长性能、瘤胃相关指标及血液代谢物均无显著影响.