日粮尿素添加水平对秦川肉牛瘤胃发酵性能及血液生化指标的影响

摘要

为研究秦川牛肉用新品系（以下简称“秦川肉牛”）日粮中添加尿素（非蛋白氮）对瘤胃发酵性能及血液生化指标的影响，选用3头装有瘤胃瘘管的成年秦川肉牛公牛，在日粮基本一致的条件下预饲25 d，试验共分5个处理阶段，每个处理阶段30 d，其中试验处理25 d，中间间隔5d作为缓冲期;5个试验处理阶段试验牛日粮添加尿素的比例分别为0％（干物质百分比，对照组）、0.5％（A组）、1.0％（B组）、1.5％（C组）和2.0％（D组），每个试验处理阶段每5d采集一次瘤胃液，每个试验处理阶段最后1d采集血样，对瘤胃液pH值、氨态氮(NH3-N)、微生物蛋白(MCP)、挥发性脂肪酸(VFA)、纤维素水解酶活性等5项瘤胃发酵参数，以及血清总蛋白(TP)、尿素氮(BUN)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)等4项血液生化指标进行了测定分析。
　　主要研究结果如下:
　　一、不同尿素添加水平对秦川肉牛瘤胃发酵性能的影响:随着尿素添加水平的提高，试验牛瘤胃液pH值呈现先下降后上升趋势，各处理组间差异显著(P＜0.05)，其中B组(1.0％)pH值最低，为6.363±0.017;4个处理组的氨态氮(NH3-N)含量均显著高于对照组(P＜0.05)，其中D组(2.0％)最高，为16.91±0.77 mg/dL;微生物蛋白(MCP)含量除D组(2.0％)与对照组差异不显著(P＞0.05)外，其余3个处理组均高于对照组，其中B组(1.0％)最高，为1.712±0.024 mg/mL，且与其它处理组差异显著(P＜0.05);除D组(2.0％)外，其他处理组总挥发性脂肪酸(VFA)含量均显著高于对照组(P＜0.05)，B组(1.0％)最高，为149.59±3.79 mmol/L，且与其它处理组差异显著(P＜0.05);A组(0.5％)和B组(1.0％)挥发性脂肪酸(VFA)的几项指标与对照组均差异显著(P＜0.05)，且这两处理组之间，除总挥发性脂肪酸(TVFA)差异显著外(P＜0.05)，其余4项挥发性脂肪酸指标均差异不显著(P＞0.05);3种纤维素酶活性变化趋势基本一致，A组(0.5％)和B组(1.0％)3种纤维素酶活性均显著高于对照组与其他处理组(P＜0.05);各处理阶段的第5、10、15、20、25d瘤胃液各项发酵参数均差异不显著(P＞0.05)。
　　二、不同尿素添加水平对秦川肉牛血液生化指标的影响:随着尿素添加水平的提高，试验牛血液生化指标(血清总蛋白(TP)、尿素氮(BUN)、谷丙转氨酶(ALP)和谷草转氨酶(AST))等4项指标均在正常值范围内波动;其中，试验各处理组谷丙转氨酶(ALP)水平差异不显著（P＞0.05）;试验各处理组尿素氮(BUN)指标均高于对照组，其中，D组最高，且与对照组以及其他处理组差异显著(P＜0.05)。
　　综上，日粮中添加尿素可以有效提高秦川肉牛瘤胃氨态氮(NH3-N)、微生物蛋白(MCP)、乙酸(C2)、丙酸(C3)以及纤维素水解酶活性等，且试验牛血液生化指标(血清总蛋白(TP)、尿素氮(BUN)、谷丙转氨酶(ALP)和谷草转氨酶(AST))均在正常值范围内波动。因此，本研究认为，在一般饲养条件下，日粮中尿素添加量2％（干物质百分比）是安全的，其中1％的添加量为最适安全添加量。

目录

论文说明

声明

摘要

第一章 文献综述

1．1 前言

1．2 反刍动物饲粮中几种常见的非蛋白氮饲料

1．2．1 缩二脲

1．2．2 尿素

1．2．3 其他非蛋白氮饲料

1．3 反刍类动物对尿素的吸收利用机制

1．4 影响尿素吸收利用的因素

1．4．1 日粮中塘分的成分及数量

1．4．2 日粮中的蛋白质含量

1．4．3 瘤胃内酸碱度(pH)

1．4．4 日粮中各类元素的种类和数量

1．4．5 其他因素

1．5 国内外反刍动物补饲尿素的研究进展

1．6 提高尿素利用效率的措施

1．6．1 减缓尿素的降解速度

1．6．2 添加适当的微量元素

1．6．3 控制喂量、注重喂法

1．6．4 采用尿素饲用新技术

1．7 研究目的及意义

第二章 日粮尿素添加水平对秦川肉牛瘤胃发酵性能的影响

2．1 材料与方法

2．1．1 试验动物

2．1．2 饲粮处理

2．1．3 试验牛饲养管理

2．1．4 瘤胃液的采集

2．1．5 测定指标与分析方法

2．1．6 数据处理

2．2 结果与分析

2．2．1 pH分析

2．2．2 瘤胃液NH3-N、MCP的分析

2．2．3 瘤胃液VFA的分析

2．2．4 瘤胃液纤维素水解酶活性的分析

2．3 讨论

2．3．1 不同尿素添加水平对秦川牛瘤胃液pH的影响

2．3．2 不同尿素添加水平对秦川牛瘤胃液氨态氮(NH3-N)的影响

2．3．3 不同尿素添加水平对秦川牛瘤胃液微生物蛋白(MCP)的影响

2．3．4 不同尿素添加水平对秦川牛瘤胃液挥发性酸(VFA)的影响

2．3．5 不同尿素添加水平对秦川牛瘤胃液纤维素水解酶活性的影响

2．4 小结

第三章 日粮尿素添加水平对秦川肉牛血液生化指标的影响

3．1 材料与方法

3．1．1 试验动物与分组

3．1．2 饲粮处理

3．1．3 试验牛饲养管理

3．1．4 血液的采集

3．1．5 血液生化指标测定

3．1．6 数据处理

3．2．结果与分析

3．3 讨论

3．3．1 不同尿素添加水平对秦川牛血清总蛋白(TP)的影响

3．3．2 不同尿素添加水平对秦川牛血清尿素氮(BUN)的影响

3．3．3 不同尿素添加水平对秦川牛血清转氨酶(ALT、AST)活性的影响

3．4 小结

4．1 结论

4．2 下一步研究计划

参考文献

附录

致谢

作者简介