葛根及葛副产品的体外消化率测定

摘要

@@ 葛是豆科多年生植物,固氮能力强,且耐干旱、耐土壤贫瘠,是开发利用荒山荒坡、改良土壤、保持水土、改善生态环境的好作物;同时,葛根淀粉中含有一定量的黄酮,黄酮具有改善心脑血液循环、降低血压血糖和增强机体免疫力等疗效,市场对葛粉的需求越来越大,葛粉价格渐涨.近年来,我省移民利用荒山荒坡大力发展葛业生产,种葛已成为移民快速致富的一个有效途径;与此同时,移民在种葛过程中也遇到了一些实际问题,那就是如何开发利用葛副产品使其增值以进一步增加移民收入,这是一个受到政府和移民普遍关注的问题.有些专家提出用葛副产品作为草食家畜的饲料,把种葛与发展草食家畜有机结合起来.为此,进行了这次葛根及葛副产品的体外消化率试验,为全面评定葛副产品的饲用价值积累资料.