人工瘤胃发酵调控技术研究进展

摘要

粗纤维类物质难以被普通微生物利用，而反刍动物瘤胃中的细菌、厌氧真菌能够产高活性的纤维素酶分解各种类型的纤维素类物质。纤维素类物质在瘤胃厌氧发酵的条件下被纤维素酶分解发酵而生成小分子的碳水化合物，如乙酸、丙酸、丁酸、甲烷、二氧化碳，大部分能被反刍动物所利