不同镁源相对生物学利用率的评价

摘要

360只1日龄的AA肉仔鸡随机分成10组(3×3+1),每组设6个重复,每个重复6只公雏,研究3种镁源的相对生物学利用.三种镁源:氧化镁(MgO)、天门冬氨酸镁(MgAsp)、天门冬氨酸螯合镁(MgdiAsp),每种镁的添加水平为0.9、1.8、2.7 g/kg,不加镁的处理组做为对照.试验结果表明,血清镁的浓度随各镁源添加水平提高线性提高(P＜0.01).肝脏镁的含量随日粮中MgO、MgAsp添加量的提高呈二次曲线性提高(P＜0.01).MgAsp比MgO更有效提高血清和肝脏中的镁含量(P＜0.01).MgdiAsp添加组肉仔鸡血清和肝脏中的镁含量最高.肝脏过氧化氢酶(CAT)的活性随MgAsp或MgdiAsp添加量的增加线性提高(P＜0.01),而随MgO添加量的增加呈二次曲线性提高(P＜0.05).MgAsp比MgO更有效地提高肝脏CAT的活性,MgdiAsp供应组肉仔鸡肝脏中CAT的活性最高(P＜0.01).肝脏丙二醛(MDA)的含量随日粮镁添加量的增加线性降低(P＜0.05),有机镁比无机镁更有利于降低肝脏中MDA的含量(P＜0.01).本研究结果表明,日粮中添加镁可以改善肉仔鸡的镁营养状态,提高肉仔鸡肝脏抗氧化酶的活性,降低脂质过氧化水平,有机镁的效果优于无机镁.