茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响

摘要

文章旨在研究茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响,试验选取200只1日龄爱拔益加(AA+)肉鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验I组、II组和III组分别在基础饲粮中添加200、500、800 mg/kg的茶树精油,试验为期42 d。研究结果表明:(1)21日龄,试验II组平均日增重比对照组、试验I组分别提高了0.75%、1.57%(P>0.05),比试验III组提高了2.59%(P0.05)。(2)21日龄时,试验II组的屠宰率显著高于对照组和试验I组(P0.05)。(3)42日龄各组胸肌亮度(L*)、黄度(b*)、剪切力、蒸煮损失以及滴水损失均差异不显著(P>0.05);试验II组的胸肌红度值(a*)显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加茶树精油可以提高白羽肉鸡生长性能,改善屠宰性能和肉品质;白羽肉鸡饲粮中茶树精油适宜的添加水平为500 mg/kg。