基于行业需求的食品质量与安全专业课程体系构建与探索

摘要

针对浙江海洋学院食品质量与安全专业课程体系存在的不足之处,我们对其进行了一系列的探索与实践,构建出了“水产加工安全”特色食品质量与安全专业人才培养课程体系,并取得了一定的成果,但还需对这一体系进行长期的、不断的探索与实践,以更好地培养基于行业需求的食品质量与安全专业应用型人才.