食品化学课程课堂综合教学改革探索——以内蒙古民族大学为例

摘要

为了激发学生的学习兴趣,提高学生的专业素质,本文对食品化学课程教学改革进行了探讨,从教学内容的整合、教学理念与方法的改变、过程性评价的实施、实践教学内容的优化等方面进行了探讨,以期为提高食品化学课堂教学质量,转变传统教学理念,培养食品科学与工程专业应用型人才奠定基础,为食品行业的发展服务.