餐饮业以名牌振兴民族：谈金三元创名牌之路

摘要

近年来,国外餐饮业纷纷进驻中国市场,"洋"快餐食客云集,连锁店越开越多,其中尤以"麦当劳"、"肯得基"为甚。与此相反,国内餐饮企业普遍不景气,不少已沦落到以竟相压价为招揽顾客的唯一手段,实在令人深思。回首金三元几年来走过的历程:从过去营业面积只有400平方米,名不见经传的小酒家,到如今营业面积增加七倍,其中13个菜点被确认为97北京市名菜名点。成为唯一以经营专利菜、名牌菜为主的饭店。