面对新冠肺炎疫情:需要树立奶类具有双重营养功能的新认识

摘要

2020年以来的新冠肺炎疫情,比想象得要顽固,这就提醒大家除疫苗研发之外,也要重新审视食物对人体营养健康的重要性。2020年2月,国家卫生健康委员会在《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中明确提出,尽量保证每人每天至少300 g奶及其制品,以提高人体抵抗力。综合国内外研究结果可以看出,奶类具有“基础营养”与“活性营养”双重营养功能。