柿产品的综合开发利用

摘要

@@ 柿属柿树科.柿子属植物,在我国已有三千余年栽培历史,是我国的特产果树之一,原产我国长江流域及其以南地区,现以黄河流域的山东、河北、河南等省较多,约占总产量的70%-80%.它依品种有甜柿与涩柿之分,我国所产的品种多属于涩柿类.柿树性强健,寿命长,病虫害少,结果力强,适应性广,抗旱耐涝,管理容易,最为农民所喜爱,常称之为"铁果木".同时,它主要栽培在远离工业发达地区的山地、丘陵地,基本上不使用农药和化肥,无农药残毒之忧,无环境污染之害,可称得上天然绿色食品.另外,涩柿果实色泽美丽,汁多味甜,营养丰富享有"果中圣品"之誉,对人体有重要的生理功能和保健功能.因此,大力发展柿产业具有一定的经济意义和生态意义.