奶粉品质分级标准和加工技术研究

摘要

随着奶粉加工工艺技术的进步,脱脂奶粉的分级标准也在不断发生变化.全球奶业在奶粉分级标准和相应检测方法迅速研究、升级发展的推动下,杀菌、浓缩、干燥的工艺研究和技术进步也紧随其后,甚至还涉及了复原奶的使用规则.我国奶业既希望通过进口奶制品满足社会需求,又希望促进本土养殖业的健康发展,同时还必须保障广大消费者的基本利益.因此了解和执行国际上有关奶粉等奶制品复原使用的国际惯例,对我国奶业具有显著和特殊的现实意义.