农村家宴卫生问题不容忽视

摘要

眼下农村家庭遇有婚丧喜寿，不少人都是请民间厨师在家自办宴席。这些民间厨师自带帐棚、桌椅、餐用具和服务人员，使办宴的农家不但方便，也很节约，颇受农村家庭欢迎。但自办家宴存在的问题也不少：民间厨师有的缺乏卫生知识，食品加工操作不规范，生熟不分，餐具消毒不严，造成食物中毒时有发生。去年冬天宜陵镇朱某家儿子结婚，家宴由于操作不规范，食品不卫生，造成150多人食物中毒。