营养教育对农村学前儿童母亲营养知识,态度,行为改变的影响

摘要

对２９７名农村学龄前儿童的母亲进行了为期１年的营养教育，试验组１采用综合教育途径，试验组２仅采用大众传播媒介途径。通过测试儿童母亲于试验前后营养适应呔芨行为的变化，对教育效果进行评价。结果表明：与对照组相比，各试验组母亲的营养知识均有明显提高，提高幅度与母亲的文化程度有关，试验组１中大豆和绿色蔬菜的人数，绿色蔬菜种植面积、小儿热能量明显提高，部分年龄组儿童蛋白质的摄入量也有明显提高。试验组２只在态